Rask nudelwok med sukkererter

Ingredienser:

  • 1 ss olje
  • 1 ts kinesisk 5-krydder
  • 2 gulrøtter
  • 2 seleristilker
  • 2 vårløk
  • 100g sukkererter
  • 1/2 squash
  • 1/5 dl ananasjuice
  • 1 ss flytende honning
  • eggnudler


Tilberedningstid:

20 min

Fremgangsmåte:

Varm oljen i en wok eller stekepanne og sett på en kasserolle med vann til nudlene.

Kutt opp gulrøttene, seleristilkene, vårløk og squash i staver, 3-5 cm lange og ikke mer enn 3-4 mm tykke. Del sukkerertene i 3-4 cm brede strimler på tvers. Tilsett i stekepannen sammen med 5-krydderet. Tilsett  noen spiseskjeer vann og la det surre i panna under lokk i 5-6 minutter. Rør om av og til.

Ta av lokket og la det surre 5 min til. Kok nudlene etter anvisning på pakken.

Tilsett ananasjuicen og hommingen og rør godt. La woken surre til juicen har fordampet.

Bland inn de avrente nudlene og server.