Karri med sopp og reker
Denne oppskriften er vel strengt tatt ikke en vegetarmiddag i og med at den har reker i seg, men om du vil kan de sløyfes. Ingredienser: 1 ss olje 100g kantarell eller annen sopp 1 stor gulrot 1/2 rød paprika 1/2 grønn paprika 1 liten boks kokosmelk (ca 2 dl) 2 ts rød karripasta 2 …