Ingredienser:
- 1 ss olje
- 1/2 løk
- 1/2 squash
- 1/2 rød paprika
- 1 boks hermetiske wokgrønnsaker (babymais, bønnespirer, bambusskudd)
- 1 ts revet ingefær
- 1/2 ts kajennepepper
- 1/2 ts malt korriander
- 50 g valmøtter
- 1 ss honning
- litt sitronsaft etter smak
- salt etter smak
- spaghetti eller nudler
Tilberedningstid:
20-25 min
Fremgangsmåte:
Del løken i to og kutt i middels tynne skiver. Del squash og paprika i terninger. Surr i oljen i 3-4 minutter.
Tilsett revet ingefær, kajennepepper og malt korriander. Rør rundt og tilsett wokgrønnsakene. Ha i litt av kraften fra grønnsakene, 1/2 dl eller så. La det surre i 5 min.
Grovhakk valnøttene og tilsett sammen med honning. Smak til med sitronsaft og salt. Rør om og server med spaghetti, eggnudler el.l.